刀具的出名地區主要集中在以下幾個地方：
廣東陽江：被譽為「中國刀剪之都」，擁有多家知名的刀具品牌，如十八子作、新一代王痲子、張小泉、巧媳婦、美瓏美利、拓牌和南方兄弟等。這些品牌在國內市場上占有重要地位，其中十八子作甚至被譽為「中國第一刀」。
浙江龍泉：以劍聞名，是中國最大的釖劍產業基地，有著悠久的鑄劍歷史。龍泉因劍而得名，被譽為劍文化的代表，其鑄劍業在歷史上曾為皇室鑄造寶劍，並在唐宋時期成為名劍的代名詞。
香港：陳枝記是香港的百年老店，專注於餐飲酒店廚師用刀具，行銷中外。
重慶龍水：五金之鄉，鄧家刀是該地區的品牌，始於1898年，傳承千年鍛打技藝，被認定為重慶市老字號。
龍泉：除了鑄劍業，龍泉也是中國名釖三大產地之一，以製作武術鍛鍊、藝術擺件釖劍為主。
陽江：除了廚具，陽江也是中國名釖三大產地之一，以出產菜釖（廚釖）聞名，其藝術收藏釖主要模仿歐美樣式。
綜上所述，廣東陽江、浙江龍泉、香港、重慶龍水和龍泉都是刀具出名的地區，各自有著獨特的文化和歷史背景。