炊爨 的意思主要有兩個方面：燒火煮飯：這是指從事烹飪活動，特別是燒火煮製食物的行為。指從事炊事的人：這個意思是指那些負責烹飪工作，特別是煮飯的人。綜上所述，炊爨既可以指燒火煮飯的動作，也可以指從事這項工作的人。