特級初榨橄欖油的保存方法主要包括以下幾點：
避光保存。特級初榨橄欖油對光敏感，容易發生化學反應，因此應存放在深色玻璃瓶、食品級鐵桶或不透光的容器中。深色容器或不鏽鋼容器可以有效地隔絕光線，避免油品暴露在陽光下。
低溫貯存。避免極端溫度，特別是在高溫下，特級初榨橄欖油容易氧化和變質。理想的貯藏溫度爲15~25°C。
隔絕空氣。氧氣是導致特級初榨橄欖油氧化的主要原因。使用後確保容器密封良好，儘量減少與空氣的接觸。
乾燥和陰涼處。存放在乾燥、陰涼、遠離直射光線和熱源的地方，避免陽光直射和高溫環境。
開封后儘快使用。開封后建議在1到2個月內使用完畢，以保持其營養價值和風味。
避免使用塑料桶或鐵桶。這些容器可能與橄欖油發生化學反應，影響油品質量。
清潔容器。如果轉移橄欖油，確保容器乾淨無殘留，避免污染。
遵循這些原則可以幫助您有效地保存特級初榨橄欖油，保持其品質和風味。