紫糯米怎麼蒸

蒸紫糯米的方法如下：

準備一碗紫米，倒入碗中加入清水，簡單清洗紫米，洗去表面灰塵，但不要用手搓洗，以免損失表皮營養，清洗一到兩次即可。

倒掉水，繼續加入清水浸泡一晚上。

準備一碗糯米，同樣倒入碗中加入清水清洗後，再浸泡4個小時以上。

浸泡好的紫米會吸足水分，控水後放入蒸屜中。同時，將浸泡好的糯米也控水後與紫米一起攪拌均勻。

鍋中加入清水，放入蒸鍋中，大火蒸30分鐘直至熟透。

蒸好的紫米和糯米可以與臘肉丁和臘腸丁混合，根據個人口味添加其他配菜。

這樣，一碗美味的蒸紫糯米就完成了。