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胃臟
雞胗是雞的胃臟,也被稱爲雞肫、雞菌幹或雞內金。
雞胗是雞的一種胃,具體來說,它是雞的肌胃,主要負責儲存和磨碎食物。雞沒有牙齒,所以會吞食小石子等硬物質來幫助磨碎食物,這些硬物質通常儲存在雞胗裏。